ハーブ・スパイスデータベース

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学名 流通名
Eutrema japonicum (Miq.) Koidz. ワサビ
Nigella sativa L. ブラッククミン,ニオイクロタネソウ
Cinnamomum zeylanicum Blume シナモン
Vitex agnus-castus L. チェストベリー
Illicium verum Hook. f. スターアニス,ダイウイキョウ
Satureja hortensis L. サマーセイボリー,サマーサボリー
Satureja montana L. ウインターセイボリー,ウインターサボリー
Alpinia galanga (L.) Willd. ガランガル,カー
Curcuma longa L. ターメリック
Elettaria cardamomum (L.) Maton カルダモン
Anthriscus graveolens ディル,ディルシード
Carum ajowan アジョワン
Carum carvi L. キャラウェイ
Coriandrum sativum L. コリアンダー
Cuminum cyminum L. クミン
Foeniculum vulgare var. dulce フェンネル,スイートフェンネル
Myristica fragrans Houtt. ナツメグ,メース
Sorbus aucuparia L. セイヨウナナカマド
Capparis spinosa L. ケイパー
Pelargonium 'Logeei' オールドスパイスゼラニウム
学名流通名
Pimenta dioica (L.) Merr. オールスパイス,ジャマイカペッパー
Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M. Perry クローブ,チョウジ
Tamarindus indica L. タマリンド
Trigonella foenum-graecum L. フェヌグリーク,コロハ
Zanthoxylum piperitum DC. サンショウ,山椒
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