流通名:ケイパー
フウチョウソウ科 Capparaceae
カッパリス属 Capparis
学名:Capparis spinosa L.
原産地:ヨーロッパ南部
利用用途: 食用/ティー/
利用部位:実
温度:
非耐寒性
水分:
乾燥を好む
日照:
強い日照を好む
流通:
ほとんど流通しない
★蕾や若い果実をスパイスとして用いる。
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